Şarap kültürü dersi nedir?
Bu derste üzüm, bağcılık ve şarap üretimi, şarap tadımı ve tekniklerinin öğreltilmesi ve bunların gastronomi ile ilişkilendirilmesi amaçlanmıştır. Bu dersi başarıyla tamamlayabilen öğrenciler; Bağcılık, şarap ve şarap üretimini açıklayabilir. Şarap tadımı ve değerlendirmesinın genel prensiplerini kavrayabilir.
Bu derste üzüm, bağcılık ve şarap üretimi, şarap tadımı ve tekniklerinin öğreltilmesi ve bunların gastronomi ile ilişkilendirilmesi amaçlanmıştır. Bu dersi başarıyla tamamlayabilen öğrenciler; Bağcılık, şarap ve şarap üretimini açıklayabilir. Şarap tadımı ve değerlendirmesinın genel prensiplerini kavrayabilir.
